Czeremcha

Czeremcha (łac. Prunus padus) to drzewo lub krzew z rodziny pospolitych samosiejek. Najczęściej spotkamy ją w okolicach zbiorników wodnych, rzek, jezior. Uznawana jest za roślinę pospolitą, znana także jako śliwa kocierpka, trzemcha albo smrodynia. W Polsce występują dwa gatunki czeremchy: czeremcha zwyczajna i czeremcha amerykańska. 

 

Czeremcha zwyczajna, zwana również ptasią, jest mniejsza niż pozostałe gatunki czeremchy, w formie drzewa dorasta do 15 m wysokości, a jako krzewy do 4 m. Ma gęstą, szeroką koronę i zwisające gałęzie. Liście mają owalny kształt i ząbkowane brzegi. Z wierzchu są matowe i mają ciemnozieloną barwę, a od spodu przybierają błękitny odcień. Intensywnie kwitnie wiosną, wydając kwiaty o mocnym zapachu. Występuje na terenie całej Europy i Azji Mniejszej. 

Czeremcha amerykańska nazywana późną, jest większa od czeremchy zwyczajnej. Osiąga wysokość do 20 m, a w Ameryce dorasta nawet do 35 m. Liście ma z wierzchu błyszczące, gałęzie wzniesione ku górze w okresie kwitnienia, opadają we wrześniu, gdy pojawiają się na nich owoce. Występuje w Ameryce Północnej oraz całej Europie. 

 

Wędrujące pasieki

Pyszny i zdrowy miód produkują pracowite pszczoły z nektaru kwiatowego lub spadzi. Jego właściwości smakowe i lecznicze znano już w starożytności. Miód najczęściej występuje w postaci gęstego płynu, o barwie od prawie białej do ciemnobrązowej. Może być przejrzysty lub mętnawy, czasem nawet zestalony. Zależnie z czego powstał wyróżniamy miody nektarowe, spadziowe i mieszane. Pszczoły zbierają nektar z kwiatów znajdujących się w pobliżu pasieki. 

Osy na pikniku

Sezon piknikowo-grillowy już rozpoczęty. W radosnym biesiadowaniu na balkonie lub w ogrodzie niestety prawie zawsze towarzyszą nam nieproszone przyjaciółki osy.

Przyciągają je nie tylko soki, słodycze i owoce ale praktycznie wszystkie aromaty jakie roztaczają się wokół piknikowego stołu. Nie unikniemy wizyt os w ogrodzie, możemy jednak próbować odstraszać je z naszego najbliższego otoczenia. Osy mają bowiem także swoje antypatie zapachowe. Unikają zapachu: octu, cebuli, cynamonu, goździków, mięty, majeranku, liści pomidorów, bazylii i trawy cytrynowej. Olejki aromatyczne możemy mieszać i stosować w kominkach, skrapiać ubranie, a nawet drewno do ogniska. Palić świece lub kadzidła zapachowe. W celu odstraszanie szczególnie natarczywych os polecana jest mieszanka zapachowa otrzymana z pokrojonej w grube krążki cebuli z powbijanymi goździkami (chodzi o przyprawę nie kwiatki) i rozstawiona w kilku miejscach tarasu. Inny sposób to miseczki z wodą i octem (2 litry wody i pół litra octu) oraz sokiem z cytryny i goździkami.

Jemioła w naszych domach gości tylko na święta :)

Przedstawiam dziś jemiołę pospolitą, którą większość z nas kojarzy tylko jako ozdobę świąteczną, często  w wersji złota lub srebra. Najczęściej wieszaną pod sufitem, pod którą tradycyjnie trzeba się pocałować. Magia jemioły to nie tylko święta, jest rośliną  pod wieloma względami ciekawą. Przede wszystkim jest, jak niewielu zapewne wie, pasożytem!

 

Jemioła pospolita (Viscum album L.) to zielony kulisty krzew, dorastający w średnicy do ok. 1 m, który rośnie na drzewach. Należy do rodziny sandałowcowatych, podrodziny jemiołowatych. Występuje na terenie niemal całej Europy oraz w południowej i zachodniej Azji. Jest prawnie chroniona w krajach Europy północnej. W Polsce nie jest objęta ochroną, jedynie chronione są osobniki występujące w granicach różnych obszarów chronionych.

Ziołowa apteczka

Dziś kilka podstawowych informacji o ziołach. Warto je znać i korzystać. Szczególnie, że są całkiem smaczne, a przecież  smak i zdrowie to dobry wybór. Ziołowe herbatki w naturalny sposób pomagają zadbać o nasze zdrowie i dobre samopoczucie zwłaszcza teraz w czasie szarej, mokrej i ponurej pogody. Pamiętajmy jednak aby zioła kupować w sprawdzonych miejscach, najlepiej z oficjalnych źródeł. Będziemy pewni, że zebrane zostały na terenach czystych ekologicznie. Nie należy też stosować większych ilości ziół w celach leczniczych bez konsultacji z lekarzem.
Przedstawiam kilka ziół. Jak i kiedy mogą nam pomóc, i które z nich wybrać dla siebie na jesienne dni.

Bazylia (Ocimum basilicum L)
Jest jednym z najpopularniejszych ziół używanych w kuchni. Swoim wyjątkowym aromatem podkreśla zapach i smak potraw. Z korzyścią działa także na nasze zdrowie, łagodzi wzdęcia i kolkę. Wykazuje działanie wzmacniające, przeciwzapalne, przeciwbólowe, antybakteryjne i pobudzające. Działa także relaksująco i przeciwgorączkowo.

Bratek a tak naprawdę fiołek trójbarwny (Viola tricolor)
Ta cenna roślina lecznicza łagodzi zmiany skórne, wypryski, wysypki czy odparzenia. Reguluje przemianę materii.

Koniec żniw

Żniwa czyli zbiór plonów rolnych, tradycyjnie rozumiemy w odniesieniu do zbóż. Dla mnie koniec żniw to sygnał, że lato nieuchronnie zbliża się ku końcowi. Mimo, że pola jeszcze nie zostały zaorane a rolnicy i ogrodnicy uprawiają oraz zbierają kolejne plony: warzywa, owoce. 

 

 

"Zostańcie w domu!"

Koronawirus - stan zagrożenia epidemicznego w Polsce. Takie hasła i nagłówki pojawiają się obecnie we wszystkich mediach. Wszyscy wiemy, że sytuacja jest bardzo poważna. Zagrożenie epidemiologiczne ma obecnie zasięg globalny. Ogłoszono stan pandemii.  Nic dziwnego, że czujemy lęk, nieznane zagrożenie. Nie wiemy w jaki sposób się zachować. Reakcje na taką sytuację są i będą różne. Nie ma też jednego, zawsze słusznego  sposobu postępowania. Możemy próbować ograniczyć niebezpieczeństwo zarażenia. Temu służyć ma właśnie wprowadzenie ograniczenia migracji ludności, ograniczenie spotkań, kontaktów z innymi do minimum. Szerzący się  SARS CoV-2 jest wyjątkowo agresywny. Nawet jeżeli sami jesteśmy zdrowi i nie zachorujemy możemy przecież przenieść wirusy. Zastanawiajmy się czy naprawdę to kolejne  spotkanie, wyjście z domu jest konieczne.

Współczesny łańcuch pokarmowy

Dziś poruszę temat wyjątkowo trudny. Niedawno wpadła w moje ręce i oczy powieść Toksyna Robina Cooka. Książka, napisana w 1997 roku, czyli czasach intensywnego rozwoju wszelakich fast-foodów. I właśnie fast-foodów rzecz dotyczy.  Dobrze skonstruowana akcja rozwija się stopniowo a odsłaniany powoli zasadniczy temat uderza w czytelnika lawinowo. Po, wydaje się banalnym początku, jej treść i przedstawiony problem na mnie wywarły piorunujące wrażenie. 

Wrotycz pospolity

Właśnie nadszedł czas zbiorów tej rośliny, powszechnie stosowanej w odstraszaniu komarów i kleszczy.

Wrotycz to przydrożny, pospolity chwast rosnący prawie  w całej  Europie. Należy do rodziny astrowatych. To roślina zielona dorastających do ok 80 cm. Kwitnie w połowie lata, ma żółte kwiatostany tworzące charakterystyczne spłaszczone koszyczki. Właśnie te kwiaty posiadają szczególne zalety. Maja przeciwpasożytnicze właściwości. Wrotycz stosowany jest do zwalczania kleszczy, komarów oraz innych owadów. Ponadto znajduje zastosowanie w terapii wszawicy i świerzbu. Wrotycz posiada bowiem silnie trujące i odstraszające owady działanie.

Należy jednak pamiętać, że w związku z tym wrotycz jest rośliną trującą i nie nadaje się do spożycia. Zawarty w nim olejek eteryczny o nazwie tujon jest silnie toksyczny. Pamiętajcie,  że stosowanie wrotyczu wymaga ostrożności.

Przechowywanie ziół

Zioła zajmują ważne miejsce w naszej kuchni, nadają potrawom smak i aromat. Sporządzamy z nich różne herbatki i płukanki. Ulubione często hodujemy na oknie lub w ogrodzie. Najlepiej stosować świeże ale możemy także zioła wyhodowane samodzielnie przechowywać. Stosowne są cztery podstawowe metody przechowywania ziół: mrożenie, suszenie, w zalewie oraz w soli. Oczywiście wybór metody zależy od rośliny, naszych upodobań, przeznaczenia ziół oraz od czasu planowanego przechowywania.

Mniszek czy mlecz oto jest pytanie

Mniszek lekarski i mlecz zwyczajny to na pierwszy rzut oka identyczne rośliny. Przy bliższym porównaniu zauważamy różnice w budowie tych roślin. Jednak różnicą najważniejszą, która zmotywowała mnie dziś do podjęcia tego tematu to podkreślenie ich różnych właściwości. 

Mięta królowa ziół

Dziś kilka słów o mięcie, która króluje w naszej codzienności od smaku przepysznych lodów miętowych do krople żołądkowe :)

  

Mięta pieprzowa nazywana też miętą lekarską (Mentha piperita)  to bylina o charakterystycznym silnym zapachu pochodząca z rodziny Jasnowatych. Gatunek powstał prawdopodobnie jako spontaniczny mieszaniec międzygatunkowy mięty nadwodnej i mięty zielonej prawdopodobnie w XVIII wieku Anglii i tam został wprowadzony do uprawy. Obecnie uprawiana jest  głównie w ogrodach i na plantacjach.

Aromaterapia

Już o poranku możemy zauważyć jaki wpływ maja na nas zapachy. Jeżeli dzień przywitamy otoczeni aromatem gorącej kawy lub świeżego pieczywa codzienne problemy nie wydają nam się takie straszne i odwrotnie duszny zatłoczony tramwaj czy autobus w drodze do pracy nie nastawia nas optymistycznie.

Czy bursztyn ma rzeczywiście właściwości lecznicze?

Bez dwóch zdań bursztyn najbardziej ceniony jest w jubilerstwie. Najpiękniejszy jest ten nasz - bałtycki. Wyroby z bursztynu należą do bardziej delikatnych. Ze względu na niewielką twardość bursztyn szybko ulega zarysowaniu i matowieniu.

Właściwości lecznicze bursztynu znane są od dawna. W starożytności bursztyn fascynował Arystotelesa, Talesa z Miletu i Owidiusza. Kleopatra używała go jako kadzidła.

Kolory w naszym otoczeniu

Kolory są integralną częścią naszego środowiska. Podobnie jak budowle i przedmioty otaczają nas często wbrew naszej woli, nie zdajemy sobie sprawy jaki mają wpływ na nasze zachowanie i emocje. Kolory wpływają także na nasze zdrowie oraz kontakty interpersonalne. W psychologii wyodrębniono osobną dziedzinę „koloroterapię”, czyli naukę wykorzystującą oddziaływanie barw na psychikę i zachowanie się człowieka. 

Nie poddajmy się szarości

Szarość nadeszła. Ciemno, mokro i zimno. Ponurość jesienno-zimowa nas otacza. Zmiana czasu i nadciągające coraz częściej ciężkie śniegowe chmury to pierwsze zapowiedzi zbliżającej się zimy. Ciemność za oknem od rana do rana wywołuje senność i apatię. Na dodatek czas kiedy słońce rozświetli to ponure niebo najczęściej spędzamy w pracy  nawet tego nie zauważając. Aby nie poddać się całkowicie tej melancholii można wspomagać się różnymi formami terapii. Otoczmy się kolorami, przypomnijmy sobie obrazy, dźwięki i zapachy lata, doświetlmy ciepłym światłem  wnętrza. Wcale nie musimy udawać się do drogich specjalistów. Domowe aromaterapia czy koloroterapia  są na wyciągnięcie ręki.

Dynie, królowe jesiennego stołu

Dynia może być nie tylko jesienną kolorowa dekoracją stołu, może stać się daniem głównym, jest bowiem smaczna i zdrowa. Zawiera dużo cennych witamin i minerałów. 

Owocowy zawrót głowy czyli śliwki, śliwy, śliwunie, śliweczki

mrugają do nas jesiennie kolorową skórką. Późnym latem zajadamy się śliwkami ale czy pomyśleliście kiedykolwiek, że są bardzo zdrowe? Otóż są i to bardzo!

 

Jaki miód wybrać?

Lato obdarza nas swoimi specjałami. Zbieramy kwiaty, owoce, warzywa. Także pszczelarze rozpoczęli już zbiory. Oferują nam odmiany  miodów różniące się kolorem, smakiem, gęstością i nawet zapachem. Każda odmiana wytworzona jest z innych kwiatów. Miody różnią się składem mikroelementów i właściwościami leczniczymi. Korzystajmy z tego bogactwa natury. Jaki miód więc wybrać? Poniżej zebrałam kilka wskazówek.

* Miód akacjowy – najjaśniejszy z miodów, o kolorze białym lub kremowym. W smaku jest słodki, dlatego najbardziej lubiany przez dzieci. Znajduje zastosowanie przy zaburzeniach ze strony układu pokarmowego. Regularne spożywany zapewnia odporność, zapobiegając przeziębieniom oraz stanom zapalnym układu krążenia.

Miodek - cud z letniej łąki

Miód to wyjątkowe i  zdrowe kalorie. Wytwarzany w 100 % naturalnie przez maleńkie, pracowite pszczoły z nektaru kwiatowego. Cud natury i samo zdrowie jednak pod trzema warunkami. Na wszystkie wpływ ma działalność człowieka, czyli my sami! Miód będzie zdrowy jeżeli zostanie wyprodukowany z "czystych roślin", bez dodatków smakowych i rozcieńczania (!) oraz gdy wytworzą go zdrowe pszczoły. 

W czasach wszechobecnych oprysków różnymi pestycydami, fungicydami itp. pszczoła miodna (Apis mellifera), nawet ta hodowlana, może stać się gatunkiem zagrożonym.