Przechowywanie ziół

Zioła zajmują ważne miejsce w naszej kuchni, nadają potrawom smak i aromat. Sporządzamy z nich różne herbatki i płukanki. Ulubione często hodujemy na oknie lub w ogrodzie. Najlepiej stosować świeże ale możemy także zioła wyhodowane samodzielnie przechowywać. Stosowne są cztery podstawowe metody przechowywania ziół: mrożenie, suszenie, w zalewie oraz w soli. Oczywiście wybór metody zależy od rośliny, naszych upodobań, przeznaczenia ziół oraz od czasu planowanego przechowywania.

Natrętne ślimaki znowu w ogrodzie

W moim ogrodzie pierwsze koszenie trawnika odkryło smutna prawdę. Łagodna zima, praktycznie bez większych mrozów pozwoliła bezproblemowo przetrwać ślimakom "bezskorupym"! 

Czy bursztyn ma rzeczywiście właściwości lecznicze?

Bez dwóch zdań bursztyn najbardziej ceniony jest w jubilerstwie. Najpiękniejszy jest ten nasz - bałtycki. Wyroby z bursztynu należą do bardziej delikatnych. Ze względu na niewielką twardość bursztyn szybko ulega zarysowaniu i matowieniu.

Właściwości lecznicze bursztynu znane są od dawna. W starożytności bursztyn fascynował Arystotelesa, Talesa z Miletu i Owidiusza. Kleopatra używała go jako kadzidła.

Zima nad Bałtykiem

Kolory w naszym otoczeniu

Kolory są integralną częścią naszego środowiska. Podobnie jak budowle i przedmioty otaczają nas często wbrew naszej woli, nie zdajemy sobie sprawy jaki mają wpływ na nasze zachowanie i emocje. Kolory wpływają także na nasze zdrowie oraz kontakty interpersonalne. W psychologii wyodrębniono osobną dziedzinę „koloroterapię”, czyli naukę wykorzystującą oddziaływanie barw na psychikę i zachowanie się człowieka. 

Kilka definicji dla przypomnienia cz. 2 - Odnawialne źródła energii

Ostatnio w mediach coraz głośniej mówi się o konieczność pozyskiwania energii tylko z odnawialnych źródeł energii. I bardo dobrze! Jednak nie wszyscy jeszcze wiedzą co to takiego. Obecnie rozwój energetyki opartej na niekonwencjonalnych ekologicznych źródłach energii odgrywa coraz większe znaczenie w bilansie energetycznym świata. Można podzielić te źródła na odnawialne i nieodnawialne.

Gwiazda betlejemska

znana także jako wilczomlecz piękny lub poinsecja ( nazwy łacińskie poinsettia pulcherrima lub euphorbia pulcherrima) pochodzi z Meksyku. Dla nas od lat kojarzy się oczekiwaniem na święta Bożego Narodzenia gdyż te pięknie ubarwione rośliny pojawiają się w kwiaciarniach właśnie w grudniu. Najczęściej są czerwone ale dostojnie wyglądają też białe.

Kilka definicji dla przypomnienia cz. 1

Czytając komentarze z obrad katowickiego Szczytu klimatycznego COP24 w naszych mediach sądzę, że wyjaśnienie kilku podstawowych informacji może się przydać. Zatem kilka definicji dla przypomnienia.

Ekologia to nauka o wzajemnych oddziaływaniach między organizmami, w tym ludźmi,  i ich środowiskiem.

Dawne "za błotem" staje się nowoczesne cd.

Krakowskie Zabłocie wczoraj i dziś. Niesamowite przeobrażenie zrujnowanego, poprzemysłowgo rejonu miasta w nowoczesną dzielnicę. 

tak było

Jak ekologicznie spalać śmieci ?

Warto o tym przypomnieć przy okazji rozpoczynającego się właśnie sezonu grzewczego.  Krakowski Zakład Termicznego Przekształcania Odpadów (ZTPO) to najnowsza i największa spalarnia odpadów w regionie. Instalacja uruchomiona została dwa lata temu. Obecnie dwie linie technologiczne pracują z maksymalną wydajnością, utylizując 28 ton odpadów na godzinę. Zakład czyli potocznie ekospalarnia codziennie przyjmuje około 300 ciężarówek z odpadami komunalnymi z całej gminy Kraków. Proces spalania prowadzony jest w dwóch kotłach. Średnia temperatura spalania to 950 stopni C.

Dynie, królowe jesiennego stołu

Dynia może być nie tylko jesienną kolorowa dekoracją stołu, może stać się daniem głównym, jest bowiem smaczna i zdrowa. Zawiera dużo cennych witamin i minerałów. 

Owocowy zawrót głowy czyli śliwki, śliwy, śliwunie, śliweczki

mrugają do nas jesiennie kolorową skórką. Późnym latem zajadamy się śliwkami ale czy pomyśleliście kiedykolwiek, że są bardzo zdrowe? Otóż są i to bardzo!

 

Czasy biodegradacji

Długo bardzo bardzo długo natura musi zmagać się ze śmieciami jakie pozostają w tak zwanym  "terenie" po niechlujnych spacerowiczach. Nadleśnictwo Krzeszowice umieściło przy traktach wycieczkowych takie oto tablice. Należy oglądnąć, przeczytać, zapamiętać i absolutnie nie wyrzucać śmieci do lasu!!! 

Jeżeli miałeś siłę przynieść puszki, butelki, foliowe worki i inne śmieci ze sobą na wycieczkę to musisz także mieć silę aby je z powrotem zabrać!
 

Historia bursztynu, czyli trochę wiadomości o wakacyjnym poszukiwaniu skarbów - część pierwsza

Bursztyn, pradzieje, odmiany, zalety.

Nazwa „bursztyn” zachowana i stosowana obecnie wywodzi się od niemieckiego słowa „bernstein” określającego kamień, który się pali. Bursztyn w świecie znany jest pod nazwami jantar i amber, nazwa łacińska sucinum. W starożytności bursztyn nazywano złotem życia i złotem północy.
Bursztyn to kopalna żywica drzew iglastych, a w rzadszych przypadkach żywicujących drzew liściastych. Pod względem chemicznym bursztyn jest mieszaniną kilkudziesięciu różnych związków, o średniej zawartości ok. 67 do 81% węgla i ok. 1% siarki; kwas bursztynowy 3 – 8 %, resztę stanowią tlen i wodór. 

Bursztyn występuje w pokładach trzeciorzędowych i czwartorzędowych. Najstarsze okazy odnalezione w Kanadzie pochodzą z utworów dewońskich, najmłodsze, niezaliczane zasadniczo do bursztynów są znajdowane w Ameryce Południowej, Afryce, Australii i Nowej Zelandii. Na świecie znanych jest około 60 odmian bursztynu. Najczęściej spotykany jest bursztyn żółty aż do barwy brunatnej, bywa też mlecznobiały, rzadsze są odmiany bezbarwne, czerwone, zielonkawe a nawet czarne. Bursztyn może być przezroczysty, przeświecający lub nieprzezroczysty. Przejrzystość zależy od zawartości drobnych pęcherzyków powietrza. Bryłki bursztynu zawierają niekiedy szczątki zwierząt lub roślin, tzw. inkluzje. Stanowią one cenny materiał badawczy dla biologów i paleontologów. 

Jaki miód wybrać?

Lato obdarza nas swoimi specjałami. Zbieramy kwiaty, owoce, warzywa. Także pszczelarze rozpoczęli już zbiory. Oferują nam odmiany  miodów różniące się kolorem, smakiem, gęstością i nawet zapachem. Każda odmiana wytworzona jest z innych kwiatów. Miody różnią się składem mikroelementów i właściwościami leczniczymi. Korzystajmy z tego bogactwa natury. Jaki miód więc wybrać? Poniżej zebrałam kilka wskazówek.

* Miód akacjowy – najjaśniejszy z miodów, o kolorze białym lub kremowym. W smaku jest słodki, dlatego najbardziej lubiany przez dzieci. Znajduje zastosowanie przy zaburzeniach ze strony układu pokarmowego. Regularne spożywany zapewnia odporność, zapobiegając przeziębieniom oraz stanom zapalnym układu krążenia.

Miodek - cud z letniej łąki

Miód to wyjątkowe i  zdrowe kalorie. Wytwarzany w 100 % naturalnie przez maleńkie, pracowite pszczoły z nektaru kwiatowego. Cud natury i samo zdrowie jednak pod trzema warunkami. Na wszystkie wpływ ma działalność człowieka, czyli my sami! Miód będzie zdrowy jeżeli zostanie wyprodukowany z "czystych roślin", bez dodatków smakowych i rozcieńczania (!) oraz gdy wytworzą go zdrowe pszczoły. 

W czasach wszechobecnych oprysków różnymi pestycydami, fungicydami itp. pszczoła miodna (Apis mellifera), nawet ta hodowlana, może stać się gatunkiem zagrożonym.  

Lawendowy czas

W tym roku lawenda zakwitła prawie miesiąc wcześniej. Pospieszcie się więc z wyprawą "na lawendę" gdyż większość plantatorów zapowiada, że zetnie kwiaty do połowy lipca. 

 

O (mój) rozmarynie !

...  czyli słów  kilka o tytułowym bohaterze.

Rozmaryn, a oficjalnie Rosmarinus officinalis, zimozielona krzewinka jest byliną, która w warunkach naturalnych dorasta nawet do 3 metrów, hodowany w domu w doniczce do 80 - 120 cm. W warunkach naturalnych występuje w krajach położonych w rejonie Morza Śródziemnego, wiecznie zielone krzewy rozmarynu są typowym elementem makii, zarośli pokrywających brzegi ciepłego morza. Silny, przyjemny aromat wysoko cenili starożytni Egipcjanie, Rzymianie i Grecy.

W średniowieczu rozmaryn rozpoczął pochód ku północy Europy, dotarł do Anglii, Niderlandów i Niemiec, a także do Polski. Rozmaryn ma charakterystyczną czterokanciastą łodygę, która z czasem drewnieje. Liście są długie i wąskie "igiełkowate", od góry i błyszczące ciemnozielone, od dołu jaśniejsze. Pojawiające się w warunkach naturalnych drobne, bladobłękitne wonne kwiaty są zebrane w kwiatostany, pojawiają się od czerwca do lipca i wabią roje pszczół.

Wiosenna pora deszczowa

Patrząc dzisiaj przez okno nikt nie pomyśli, że nadchodzi globalne ocieplenie. Szaro, zimno i mokro ...

W naszym regionie zmiany klimatu nie zachodzą jeszcze tak szybko i podwyższenie średniej temperatury nie jest bardzo odczuwalne jednak inne zmiany pogodowe są zauważalne a ich skutki bywają dotkliwe.

Czas na przesadzanie roślin doniczkowych

Najlepszym czasem na przesadzanie roślin doniczkowych jest wiosna. W tym czasie większość roślin rozpoczyna okres wzrostu i rośliny najlepiej znoszą zmiany. Ponadto rośliny na cały sezon będą potrzebowały większych doniczek. Przesadzanie roślin doniczkowych jest jednym z najważniejszych zabiegów pielęgnacyjnych. Młode rośliny przesadzamy co roku, starsze raz na kilka lat. Dorosłe rośliny, rosnące w dużych donicach, przesadzamy jeszcze rzadziej, zamiast przesadzania, co dwa trzy lata wymieniamy wierzchnią warstwę ziemi w donicy. Wszystko zależy od tempa wzrostu rośliny.

Przesadzenie jest konieczne jeżeli:
* bryła korzeniowa przerasta już donicę, korzenie wychodzą na wierzch ziemi lub poprzez otwory w dnie donicy 
* roślina wytworzyła wiele odrostów i nie mieści się w pojemniku
* po podlaniu cała woda natychmiast wypływa na podstawkę pod doniczką, prawdopodobnie korzenie zajęły już jej całą objętość
* roślina osiągnęła spore rozmiary i w małej doniczce łatwo się przewraca
* ziemia w donicy stała się zbita, wytwarza się na niej nieestetyczny białawy osad.